Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?



Cold brew adı üstünde kahvenin soğuk demlenen halidir. Soğuk suyla demlenen kahve sıcak işleme maruz kalmadığı için çeşitli asitleri ortaya çıkarmıyor. Bu da asidite değeri daha oturmuş ve yumuşak bir tat bırakıyor ağızda. Soğuk suyla demlenen kahve ısıl işlem gören kahveye göre raf ömrü daha fazla dayanıklıdır.

Soğuk Demleme Nasıl Yapılır?

Soğuk demleme kahve için cold brew tower ekipmanı gerekir. (cold brew tower) Bununla birlikte kahve su ve buz kafi gelecektir.

Ölçek 1 litre kahve için 120 – 160 çekirdek kahve

2lt buzlu içme suyu

Kahve orta derecede yani filtre kahveden biraz daha kalın şekilde öğütülür. Öğütülen kahve cold brew tower’ın orta haznesine eklenip en üste doldurduğumuz suyu isteğe bağlı olarak aşağı-yukarı 4 saniyede bir damla damlayacak hassaslıkta musluğu ayarlanır. Süreç bittiğinde cold brew şişeye doldurulup dolapta saklanır istendiğinde buzla verilir.

Cold Brew Makinesi Nereden Alırım?

Kaliteli soğuk demleme kulesi edinmek artık hiç zor değil. Üreten kişiden satın almak daha karlı olur. Aşağıdaki linkten soğuk demleme kulesi sipariş verebilirsiniz.

https://www.baristapazari.com/magaza/soguk-demleme-cold-drip-2-litre/

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments on “Cold Drip Nedir? Nasıl Yapılır?

Leave a Reply

Gravatar